ブロッコリーのグラタン☆トルコ
クックYS50
作り方
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1
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ブロッコリーを小分けにし、塩少々を加えた熱湯で5分位茹でる。茹で上がったらよく水を切り、耐熱皿に並べる。
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2
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ホワイトソースを作る。小さな鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えたら2分位炒める。牛乳を少しずつ加え、伸ばしていく。
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3
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ホワイトソースが沸騰したら弱火で約5分、さらに火を通す。塩、コショウで味を調える。
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4
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ブロッコリーの上にホワイトソースをかけ、たっぷりチーズをのせる。
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5
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200℃のオーブンで約10～15分、表面がきつね色になるまで焼く。
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6
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姉妹レシピ
「カリフラワーのグラタン」
ID:4355614
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コツ・ポイント
※オーブントースターでも大丈夫ですが、焦げないように気を付けてください。
※茎も厚めに皮を剥いて一口大に切って一緒に使ってください。
※人数分のココットで作ると取り分け易くなります。
※茎も厚めに皮を剥いて一口大に切って一緒に使ってください。
※人数分のココットで作ると取り分け易くなります。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義妹から教わったカリフラワーのグラタンのアレンジ。
冬になり、ブロッコリーが出始めると副菜や付け合わせとして時々作ります。
メインにする時はチキンや他の野菜等も加えてください。
冬になり、ブロッコリーが出始めると副菜や付け合わせとして時々作ります。
メインにする時はチキンや他の野菜等も加えてください。
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