抹茶プリン。
♡michiyo♡
作り方
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1
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砂糖と抹茶を合わせて混ぜておく。
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2
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小なべに水、粉寒天
片栗粉を入れて火にかける。絶えずかき混ぜ半透明になったら牛乳を入れる。
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3
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かき混ぜながら沸騰させる。2分沸騰させる。吹きこぼれ、焦げ付きに注意。
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4
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火を止めて①の抹茶と砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。
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5
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茶こしで濾す。
カップやバットに入れて冷やす。急ぐときは氷水につける。
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6
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１５分～２０分ほどで固まる。冷蔵庫で冷やす。お好みで餡や練乳を添えて♡
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7
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練乳をかけました。
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8
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プリンカップに入れてもok。ちょうど４個分です。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れることで抹茶が沈まなくなります。
弱火で絶えずかき混ぜてください。
甘さひかえめです。
弱火で絶えずかき混ぜてください。
甘さひかえめです。
このレシピの生い立ち
抹茶が好きなので。抹茶ミルクおいしいですよね♡
♡michiyo♡
