肉詰めカブの和風スープ♪
Description
スープがしみこんで、かぶうま♪中身もトロうま♪ほんわかなごちそうです◎
chihopp915
材料
３個
100ｇ
1/2個
生姜(すりおろし)
ひとかけ
塩コショウ
少々
大さじ１
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【スープ】
お好みの野菜、きのこ
お好み量
ほんだし(コンソメ)
水量に合わせて
麺つゆ(調整用)
適量
豆苗、万能ねぎなど
お好み
作り方
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1
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かぶの皮をむき、耐熱皿でラップ、レンチン2分、裏返して１分～2分します。(底辺を少し切って安定させてから）
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2
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くりぬきます。最初切れ目を入れてからスプーン入れると簡単です◎
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3
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ひき肉から下全部をよく手で混ぜます。白っぽくなってきます。(しっかり味にするならほんだしとか少し足します）
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4
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詰めます。
このまま蒸しても、レンジかけても一品です。あんかけにしたり♪トマト味にしたり♪
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5
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かぶ詰めが浸かるくらいの水量でほんだしスープを作り、お好きな野菜とかぶ詰めを煮ます。あまりかき回さないように、ことこと。
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6
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器にかぶ詰めを盛り、スープに少しとろみをつけたらかけて完成♪とろみは無くても◎
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7
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豆苗は30秒くらいレンチンしました。
今回のスープの具は、人参、しいたけ、かぶの茎などです♪
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コツ・ポイント
かぶはすぐ火が通るためレンチンやりすぎると崩れますので適度に。肉ダネは、玉ねぎの割合か、とろっとろのほわっほわ食感になってました◎今度肉だんごスープしてみます〜♪
このレシピの生い立ち
やってみたかったかぶ料理でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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chihopp915
