美味しい☆あかもく(ギバサ)ポン酢☆

美味しい☆あかもく(ギバサ)ポン酢☆

Description

日本海側で冬によく食べるぎばさ(長藻、あかもく)をポン酢で味付けした一品です!酒のつまみにも!もう一品ほしいときも!

材料 (数人分)

ぎばさ(長藻、あかもく)
一皿
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ぎばさは最初は茶色をしてます。まずは流水で軽くあらって汚れなどを取り除きます。

  2. 2

    写真

    熱湯にぎばさを入れます。数秒で鮮やかな緑色に変わりますので、すぐにお湯から引き揚げます。

  3. 3

    写真

    まな板の上で包丁でひたすら細かく刻みます。刻むほどにネバネバしてきます!

  4. 4

    写真

    ボールに入れ、味見をしながらポン酢を加え、お好みの味になったら完成!お好みでチューブの生姜を少々!

コツ・ポイント

ぎばさは栄養が豊富です!栄養が流れ出ないように、茹でるときに色が変わったらすぐに引き上げましょう!量が多いので、他の料理にも使いましょう!あかもくの味噌汁も紹介してます!ID:4336509

このレシピの生い立ち

佐渡島に出張したときに旅館で食べた味が衝撃で、その後、魚屋で毎年冬に出回るのを知り、作るようになりました!ぎばさは美味しさも栄養も満点です!
レシピID : 4336564 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
写真

2022年2月26日

さっぱり美味しく頂きました!茹でると綺麗な緑色は目に鮮やかでした♪

写真

2022年2月5日

豆腐の上にのっけました。ボンズ味で。栄養ありそう!

写真

2021年6月24日

リピ~❤あかもく手に入ったので♬美味しくいただきましたご馳走様~❤

写真

2020年11月12日

あかもく大好きです✨実家にいた頃は良く食べていたのに東京では中々見かけません。美味しい食べ方有難うございます(^.^)

コメントを書くには ログイン が必要です