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鍋に水2C,塩大さじ1杯、黒粒胡椒少々、ローリエの葉をいれ煮立たせる。鶏モモ肉を入れ、沸騰したら、弱火で15分位茹でる。鍋の中で、そのまま冷ます。
冷めたら、盆ざる等に取る。乾いたら油を塗る。
中華鍋などにアルミ箔を敷き、チップを入れる。網を置き、2のお肉をのせる。しっかり蓋をして弱火で30分くらい蒸す。
つくれぽ有難う!超美味しそう!ジューシーいいね。コメント感謝
つくれぽ有難う!ほんとビールに合うかも^^コメント感謝です♪
ほんと美味しそうな燻し具合ですね!喜んで頂き超嬉しいです♪
つくれぽ有難う!!色が綺麗で充分スモークされて美味しそう♬