中力粉で簡単クッキー(薄力粉も可)
流される蓋。
作り方
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1
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ビニール袋を二枚重ねにして中力粉(薄力粉)と砂糖を入れ揉み込みます。
砂糖が固まってる場合はほぐしてください。
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2
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バター(マーガリン)を電子レンジで溶かし(約２０℃程度)１の入っている袋に入れてまた揉み込みます。
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3
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卵を溶かします。
＊上手な溶かし方＊
卵白と卵黄の部分を分けて卵白を軽く泡立ててから卵黄を入れます。
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4
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卵をスプーンで少しずつ袋に入れ様子を見ながら揉み込みます。
１/２個と書きましたがボロボロにならなくなったら大丈夫です。
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5
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バニラエッセンスを入れてまた揉み込みます。
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6
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オーブンを190℃の余熱で温めておきます。
温めてる間に生地を袋から出しめん棒で伸ばし型抜きをします(厚さ５ｍｍ程度)
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8
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焼きあがり直後のクッキーは形が崩れやすいのでクッキングシートごとクーラーディッシュへ(無ければそのまま冷ます)
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9
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熱が取れたらチョコペンなどでデコレーションするもよし、そのままでも美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
・甘いのが好みの方はお好きに砂糖を追加してください。(追加のしすぎに注意してください。)
・焼き色がついてない場合など追加で焼きたい場合は1分半ずつ追加で焼くと失敗なく焼けます。
・焼き色がついてない場合など追加で焼きたい場合は1分半ずつ追加で焼くと失敗なく焼けます。
このレシピの生い立ち
クッキーが久しぶりに作りたくなったので家にあったレシピを手軽に作れるように変えました。
流される蓋。
