☆豚コマで油淋豚☆
作り方
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1
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白ネギを微塵切りにする(タレに混ぜる用)
((白ネギなかったら冷凍ネギでもとりあえずネギならOK))
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2
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サラダを用意しておく。
お皿に盛るなり、別付けするなり。
旦那の帰りが遅いなら別付けの方がレンチン可能。
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3
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☆をボールに混ぜ合わせておく。
刻んだネギを混ぜる。
揚げた豚をほりこめるサイズのボールがベスト!!
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4
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豚コマをビニール袋(ジップロック袋)に入れてもみもみ。
柔らかくなり、まとまるまで。
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5
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好みの大きさにまとめ、もみもみしながらまとめる。
写真は直径5〜6センチくらいの大きさで作りました。
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6
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豚をもみもみした袋が破れてなければ、そこに片栗粉を入れて、まとめた豚コマに片栗粉を満遍なくつける。
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7
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フライ用鍋に1センチほど油を入れ、170〜180℃で火が通るまで揚げる。
※油がよく跳ねるので火傷に注意
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8
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火が通るまでに時間が結構かかるので、色がついたら暫く油をきって、レンチンでも可。
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9
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熱いうちに③で作った☆のタレの中にドボン!!
子供用は軽くドボン。
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10
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サラダの上に盛りつけるなり、別付けでサラダと食べるなり、お好みで☆
大人はドボンした後の残りをお好みで追いタレしてね
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11
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※火が通っているかは切るなりして確認を!再度揚げるかレンチンで対応を!!
※小さく薄くした方が火が通りやすい。
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コツ・ポイント
分厚く丸めると火が通りにくいので、なるべく平らにする方が良い。厚みが欲しければレンチンしても問題はなし。
油がよく跳ねるので火傷に注意!!
油がよく跳ねるので火傷に注意!!
このレシピの生い立ち
豚コマレパートリーのマンネリ化脱出の為、野菜を摂取する為。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)