☆豚コマで油淋豚☆の画像

Description

油淋鶏の豚バージョン。野菜とめっさ相性◎マンネリ脱出!!R6.3.9写真変更

材料 (4人分)

400〜500g
1/3
(白ネギなければ青ネギ)
適宜
☆にんにくチューブ
大さじ2
☆生姜チューブ
大さじ2
☆醤油
大さじ4
☆砂糖・酢・ごま油
大さじ2
大さじ3
揚げ油
適宜
野菜サラダ(レタス、キャベツなど)
適宜

作り方

  1. 1

    白ネギを微塵切りにする(タレに混ぜる用)
    ((白ネギなかったら冷凍ネギでもとりあえずネギならOK))

  2. 2

    サラダを用意しておく。
    お皿に盛るなり、別付けするなり。
    旦那の帰りが遅いなら別付けの方がレンチン可能。

  3. 3

    ☆をボールに混ぜ合わせておく。
    刻んだネギを混ぜる。
    揚げた豚をほりこめるサイズのボールがベスト!!

  4. 4

    豚コマをビニール袋(ジップロック袋)に入れてもみもみ。
    柔らかくなり、まとまるまで。

  5. 5

    好みの大きさにまとめ、もみもみしながらまとめる。
    写真は直径5〜6センチくらいの大きさで作りました。

  6. 6

    豚をもみもみした袋が破れてなければ、そこに片栗粉を入れて、まとめた豚コマに片栗粉を満遍なくつける。

  7. 7

    フライ用鍋に1センチほど油を入れ、170〜180℃で火が通るまで揚げる。

    ※油がよく跳ねるので火傷に注意

  8. 8

    火が通るまでに時間が結構かかるので、色がついたら暫く油をきって、レンチンでも可。

  9. 9

    写真

    熱いうちに③で作った☆のタレの中にドボン!!
    子供用は軽くドボン。

  10. 10

    写真

    サラダの上に盛りつけるなり、別付けでサラダと食べるなり、お好みで☆

    大人はドボンした後の残りをお好みで追いタレしてね

  11. 11

    ※火が通っているかは切るなりして確認を!再度揚げるかレンチンで対応を!!
    ※小さく薄くした方が火が通りやすい。

コツ・ポイント

分厚く丸めると火が通りにくいので、なるべく平らにする方が良い。厚みが欲しければレンチンしても問題はなし。
油がよく跳ねるので火傷に注意!!

このレシピの生い立ち

豚コマレパートリーのマンネリ化脱出の為、野菜を摂取する為。
レシピID : 4342993 公開日 : 17/02/09 更新日 : 24/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
あおぴー♡
簡単で食べごたえがありますね!揚げ焼きで作ってみました!

ありがとうございます☆油は少ない方が良いですね♪♪

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たかたけしゅん
後がけタレにしてみました( 'ω' )鶏の油淋鶏より好きかも!!

つくれぽありがとうございます(^^)美味しそう♪

初れぽ
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yuri328
簡単ですっごく美味しかったです!リピします(o^^o)

♡ありがとうございまーす♡☆ヾ(*´∀`*)ノ