作り置き*ふきみそ*春を連れてきました

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Description

春の味覚ふきのとう。
天ぷらもいいけどふきみそも。
熱々のごはんに乗せてめしあがれ♪
保存期間は1週間ほどです。

材料 (作りやすい分量)

中2個
サラダ油
15g
☆酒・みりん・砂糖
各10g
☆だし入り味噌
30g

作り方

  1. 1

    ふきのとうは軽く洗って汚れを落としたら、キッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    1をみじん切りにする。
    *ふきのとうはアクがあるので、ビニール手袋をしておくと手が汚れなくていいですよ。

  3. 3

    味噌を☆で溶かしておく。

  4. 4

    フライパン2と油入れてから火にかけ炒める。焦がさないように弱火から中火で。

  5. 5

    香りが出てきたら3を加えて粘りが出るまで炒める。

コツ・ポイント

味噌を入れてから焦がさないように
まんべんなく混ぜ続けてください。
香りとほろ苦い味を楽しんでください(^-^)

このレシピの生い立ち

毎年作ってるものだから。
レシピID : 4343348 公開日 : 17/02/10 更新日 : 17/02/10

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