チャイ

カルダモン鞘を開ける。

クローブ、シナモンスティック、ブラックペッパー、生姜、茶葉、水を入れ沸騰して５分ほど煮出す。

牛乳を入れて加熱。吹きこぼれると悲惨なので周囲がふつふつしてら火を止める。粉末スパイスの時はこのタイミングで入れる。

補足…生姜は乾燥した生姜使ってますがなければ生の生姜スライス、もしくはチューブでも可。

スパイスはあるもので。クローブ、シナモン、カルダモンだけとか。

アイスミルクティーには冷やして。牛乳は後で加えるくらいでいい。