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ガーリック風味♪豚肉とごぼう白滝の甘辛煮

ガーリック風味♪豚肉とごぼう白滝の甘辛煮の画像

Description

豚肉と牛蒡が相性抜群！白滝で量増し、ガーリックパウダーでお手軽コク増し♪ご飯が進みます(*´∀`)作り置きにも良いですよ

材料 （4人分）

ごぼう
小さめだと2本
白滝
1袋
豚肉
150g
酒（下味用）
大さじ1
醤油（下味用）
小さじ1
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
ガーリックパウダー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはやりやすい方法で皮をそぎ、笹掻き又は細切りにし軽く水洗い。
    豚肉は食べやすい大きさに切り酒と醤油を揉み込む。

  2. 2

    写真

    白滝は水洗いし食べやすい長さに切り、フライパンで強火で乾炒りする。白くプリプリっとしてきたら、油とごぼうを加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ごぼうがシナっとしたら、酒と肉を加えて蓋をして中火で2分位蒸し煮。蓋をとったら砂糖、みりん、醤油を加えて火を強め炒り煮。

  4. 4

    写真

    水分がなくなってきたら焦がさないよう混ぜながら、ガーリックパウダーを振りタレとよく絡める。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付け、お好みで七味や糸唐辛子などをトッピングして出来上がり！

  6. 6

    【つくれぽへのお礼のコメントについて】
    工程ではなく、頂いたRpのコメント欄に記載する事にしました。数日間掲載致します♡

  7. 7

    ↑アプリではなく、PC版からご覧頂けます。
    スマホのネット検索で「クックパッド はらぺこしろうさぎ」と検索して覗いてね♡

コツ・ポイント

ごぼうはポリフェノールが流れ出ないよう晒さずに軽く水洗い。白滝はから炒りすると味が染みやすくなります。
酒と豚肉を加えたら火を弱めて蒸し煮にすることで、ごぼうも肉も柔らかに仕上がります。
蓋をとったら再び火を強め、チャチャッとタレを絡めて。

このレシピの生い立ち

豚肉が半パック残ってたので白滝でカサ増しヘルシーに。炒め煮の仕上げにガーリックパウダーをちょっと加えたら、お手軽に食欲をそそる一品になりました♬
レシピID : 4346305 公開日 : 17/02/11 更新日 : 21/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (31人)
2021年10月7日
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クリーピングタイム☆
牛蒡大きめ謝☆かさ増しヘルシー美味しく良いですね♪今晩頂きます♡
2021年9月30日
写真
inyako
美味しいですね〜(๑´ڡ`๑)♡お箸が止まらずでした(笑)ガーリックも良い仕事してるのでしょうね☆ご馳走様です☘
#しらたきヘルシー #牛蒡 #豚肉 #ガーリックが合う
2021年3月25日
写真
komutatata
写真間違えました。差し替えお願いしますm(__)m
2021年2月15日
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龍青空ママ
リピ～♡牛蒡と白滝だから安心して食べちゃう笑大蒜きいてて旨♬
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ガーリック風味♪豚肉とごぼう白滝の甘辛煮
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