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しめじは石づきを切り、ほぐして、軽く水洗いしておく。牛肉は一口大に切っておく。
丸美屋、麻婆豆腐の素を使います。とろみ粉液を作っておきます。表示通り、とろみ粉を大さじ２(30ml)で溶く。
フライパンに油を熱して、牛肉を焼いていきます。肉の色が変わってきたら、しめじも投入。
肉の色が変わり、しめじもしんなりしてきたら、麻婆豆腐の素、水180mlを入れ、中火で煮立たせる。
豆腐を入れ、さらにひと煮立たせる
煮立ったら、火を止め、とろみ粉をもう一度かき混ぜてから、全体に回し入れる。全体を混ぜ合わせる
(お玉の背を使うと豆腐が崩れにくいです)
再び火を付け、フツフツと煮立ち、とろみがつけば出来上がり☆青ネギをのせてどうぞ♪
ﾅﾁｭりん♪
