本命生チョコレート

チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。
生クリームと水飴は鍋にかけて沸騰させたら火を止めてください。

溶かしたチョコレートに、2〜3回に分けて温めた生クリームを加えて艶が出るまで混ぜます。
茶葉を入れる方はココで。

容器にクッキングシートを敷いて、中心から流し入れてください。
飾りつけ用のナッツはココでかけないと上手くくっ付きません。

今回ミルクチョコにはココアパウダー、ホワイトチョコにはココナッツパウダーをまぶしました。