圧力鍋で鶏手羽元のやわらかヘルシー唐揚げ
ガッちゃん
作り方
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1
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圧力鍋に水１カップを沸騰させ、鶏手羽元を入れる。蓋をして、加圧７分、自然冷却。
※茹で汁はとっておくといいです！
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2
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ポリ袋に●を合わせておき、そこに１の手羽元を入れ、よくもみこむ。そのまま最低１０分（私は半日つけました！）つけておく。
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3
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つけておいた２のポリ袋に片栗粉を入れ、よく混ぜる。その後で油を入れ、よく混ぜる。
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4
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トースターにアルミホイルを敷き、１０分～１５分、表面がきつね色になるまで焼く。（火は通っているので、時間は短めでも大丈夫）
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5
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茹で汁でスープを作りました！鶏の旨みが充分出ているので、味付けは塩・酒少々のみでＯＫ！
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6
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2009.11.9 話題入りすることができました！つくれぽ頂いた皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございました！
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コツ・ポイント
圧力鍋のない方は、普通に蒸すか茹でるかすると良いと思います。（圧力鍋を使うと驚くほど身離れが良いです♪♪）
茹で汁のスープは捨てずに一度冷蔵庫で冷やしましょう（＾ー＾）/ そうすると油が固まって取り除けます。スープやラーメンの汁に使うと美味しいですよ♪
茹で汁のスープは捨てずに一度冷蔵庫で冷やしましょう（＾ー＾）/ そうすると油が固まって取り除けます。スープやラーメンの汁に使うと美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人も安心して食べられるヘルシーな唐揚げを作りたくって考えました。圧力鍋で鶏手羽元を煮ると、驚くほどやわらかく＆身離れ良く食べられるので、それを利用しようと思いつきました！
ガッちゃん
