3種類のボンボンショコラ

アーモンドプラリネボンボン
型は25mm×高さ20mm

チョコを湯煎で溶かします。
この時に写真の用に周りが溶けてきたら、混ぜて全体を溶かします。

型にムラがないように、チョコをたくさん入れます。

これは1回目の様子ですが、こんな感じに綺麗に仕上がります♪

＊ガナッシュ＊
さっきの要領でチョコを溶かしておきます。
そこに沸騰直前まで温めた生クリームを入れ混ぜます。

＊固まっちゃったら、湯煎で溶かしてください！

＊アーモンドクリーム＊
バターを常温にしますが、私はレンジで温めました！20秒ずつ様子を見ます。泡立て器で混ぜます。

そこに粉糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
混ざったら、アーモンドプラリネを入れゴムベラで混ぜます。

混ざったら、アーモンドを入れます。
自分で食べる時の事を考えて、細かい方がいいのかなと思いこれぐらいにしました！

まんべんなく、上まで全部入れないようにします。

その上から上掛け用のチョコで蓋をします。

固まったら、綺麗に取り外します。
チョコの中にくぐらせて、クッキングシートの上に置きます。

カフェオレボンボンショコラ
型は100均にあるアルミの型を使いました。

上掛け用のチョコを型にたくさん入れます。

ひっくり返して余分なチョコを落とす。
この時細かく揺らしてください。

こんな感じ♪

ホワイトチョコとカフェオレの顆粒を入れ、湯煎で溶かします。

それを、型の中に入れます。
上まで全部入れないようにしてください。

チョコを触らない様に全部にかけます。

固まったら、そっとアルミの型を剥がしていきます。
完成♪

ストロベリーブランデーボンボンは3690717こちらを参考にしてください！
今回の型は直径30mm×高さ15mm