ライスも旨い!!トムヤム炒飯☆

☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。

パクチーは根っこも使います。海老以外の材料は全てみじん切り。海老は洗って塩コショウ酒少々で下味。飾りつけ用のパクチーも残しておく。

油をフライパンにいれニンニクをいれ火を付け香りが出てきたらパクチーの根っこ、玉ねぎをいれ炒める。

１であわせた☆をいれて具と馴染ませる。

ご飯投入。よく混ぜて合わせる。（ここで味がたりないなら塩コショウ。でもペースト等に塩気があるので控えめに。）

お皿に盛ってパクチーを添える。お好みでレモンを添えて食べながら絞っても☆
これが今回使用したペーストです。