大根の天ぷら
作り方
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1
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大根は汚れをきれいに洗い落とし、皮ごと食べやすい形で厚み約1㎝ぐらいに切っておく。水気をきっておく。
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2
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★を混ぜ合わせて衣を作る。
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3
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油を中火にかけ、衣をつけた大根を揚げていく。衣がきつね色になったらよい。
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コツ・ポイント
今回、大根は直径7~8㎝程度の物を使いました。大きい場合は半月切りでもいいです。
シャキシャキ感と言いますか、少し硬めの方が美味しいです。
シャキシャキ感と言いますか、少し硬めの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
家の畑にも大根出来てますが、知り合いのお母様、お父様などから毎週毎週土日にかけ、大根たくさんいただき中です。
いろいろ大根レシピ考えなければなりません。
中1男子『おっ??こりゃ大根やなあ・・・』と言いつつ柚子ごしょうつけて食べてました。
いろいろ大根レシピ考えなければなりません。
中1男子『おっ??こりゃ大根やなあ・・・』と言いつつ柚子ごしょうつけて食べてました。