簡単つまみ☆煮豚ピリ辛ネギソースかけ
Description
バラでも肩ロースでも、塊肉を買ったらとりあえず茹でます。あと一品というときすぐ出来て美味しいウレシイ^^
材料
300~600㌘
青いところ2、3本
ショウガ
1かけ
適量
お好きなだけ
●しょうゆ
大1.5
●ごま油
小2
●酢
小1強
●豆板醤
小1(お好みで調節)
●豚の茹で汁
大1
作り方
コツ・ポイント
私は小ぶりの土鍋で茹でてます。豚の脂が固まったらすくって捨て、スープはラーメンに使ったり、ほかの料理に入れたりして使います。
うちは茹でもやしを常備してるので肉の下にもやしを使いましたが、レタスでもなんでもいいと思います。
うちは茹でもやしを常備してるので肉の下にもやしを使いましたが、レタスでもなんでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
お肉の脂肪は摂りたくないんだけど、モモ肉のパサパサはイヤ。ということでバラ肉を茹でて脂を落としてみました^^;