しーちゃんの簡単魔法のバターチキンカレー

鶏肉はもも肉なら一口大にカットして
、手羽はそのままでヨーグルトに2時間から半日漬ける。

玉ねぎと人参をみじん切りにする。
フードプロセッサーにかけても良い。

フライパンにオリーブオイル入れてトマト缶を中火で20分程煮詰め半分位まで量を減らす。
時間をかけて酸味を飛ばします。

玉ねぎ、人参を加えて玉ねぎがきつね色になってしんなりするまで中火で炒める。

カレー粉を加えて粉っぽさが無くなるまで弱火でよく混ぜ炒める。

フライパンで煮詰めたトマトを加える。
よく混ぜながら少し火を通す。(火をよく通すと酸味飛びます。)

牛乳、塩、粉末コンソメ粉末鶏ガラ、醤油、ケチャップ、蜂蜜、粉チーズ、アーモンドプードル、ウスターソースを加える。

弱火で1時間くらい合間に混ぜながら煮込み、火を止めて更に1時間放置して食べる前に再び温めて完成！！

皿によそったらお好みで牛乳や生クリームをトッピングを！

★アドバイス
もし味が薄いと感じる場合は塩を少し足してみて下さい。
逆に濃く感じた場合は牛乳を少し足してみて下さい。

★アドバイス2
辛さが足りない場合ガラムマサラがあれば少し入れましょう。なければタバスコちょっと足してみて下さい。

★唐辛子は潰さずそのまま炒めるのと潰しながら炒めるのでは辛味に差が出ます。
潰すと辛い。。お好みで潰しながらどうぞ。

★4
酸味きつい出来の場合
トマト缶の煮詰めが足りていないです。煮詰めれば酸味は飛びます。もしくは煮詰め時蜂蜜少し入れる

★5
調味料は分量で置いておき、工程毎で丁寧に作業すれば失敗しないと思います。
あとは魔女の様によく混ぜる事大事。。

★2017/2/19
レシピ大幅変更しました。
水不使用！
トマト缶の酸味失敗しらず！
かなり美味しいですよー！！