バナナとレモンのパウンドケーキ
Description
レモン風味のバナナパウンドケーキです。しっとりさわやか、甘いケーキです。
クック446OCS☆
材料
（パウンドケーキ型２つ分）
作り方
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1
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バターと砂糖をボールに入れて砂糖と混ざるまで混ぜる。
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3
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レモンの皮を削ったレモンを絞り器で絞る。茶こしで種と果肉を取り除くよう漉す。汁をバナナのボールに入れて混ぜる。
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4
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1のボールに卵を入れて電動泡立て器で3分位を目安に白っぽくなるまで泡立てる。
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5
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4のボールに牛乳とバナナとレモンの皮と汁を入れてゴムベラで均一に混ぜる。
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6
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5のボールにホットケーキミックスを入れてさっくりと混ざるまで混ぜる。
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7
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型にクッキングシートに角の所に切り目をはさみで入れたものを敷いて、6を入れる。
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8
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型を持ち上げて2、3回落とす。
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10
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オーブンから取り出して、食べやすい大きさに切る。皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
レモンの皮をピーラーでむいて包丁でみじん切りにすることです。ピーラーだと薄くきれいに手早くできます。
このレシピの生い立ち
レモンが大量に家で取れたので、消費レシピでバナナと合わせて作りました。バナナが2本あったので少し多いかなと思ったけれど、作ってみると意外とちょうどいいくらいでした(^^)
