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朝ごはん、昼ごはんに☆関西風☆卵サンド

朝ごはん、昼ごはんに☆関西風☆卵サンドの画像

Description

だし巻き卵をはさんだような、関西風 卵サンドです。
ゆで卵の卵サンドより時短ですよ(*^▽^*)

材料 （1人分）

食パン(8枚切り)
2枚
●卵
3個
●水
50cc
●マヨネーズ
大さじ1
●和風だしの素(昆布茶なら小さじ1)
小さじ1/2
●塩(昆布茶の時は塩無しで)
ひとつまみ
きゅうり
1/2本
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りして塩を軽く振りかけておく。
    ボウルに●を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵液を全部入れる。
    弱中火にし、箸でグルグルして、全体をまんべんなく半熟にしていく。

  3. 3

    写真

    フライ返しを使ってフライパンの中央に寄せ、
    食パンのサイズになるよう四角く成形する。

  4. 4

    写真

    食パン1枚に薄くマヨネーズ(分量外)を塗り、水分を拭き取ったきゅうりを並べる。
    その上に焼いた卵、そして食パンを乗せる。

  5. 5

    耳を切り落とし、食べやすい大きさにカットしたら完成♪

コツ・ポイント

卵を焼くときは、表面に焼き色が付くくらい焼くと“じゅわ～、ふわっ”感が損なわれるので、焼きすぎ注意です。
マヨネーズ＋ケチャップのオーロラソースや、からし＋マヨネーズにしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

関西を離れたら、お店で売ってる卵サンドはゆで卵タイプしかなくて。
焼いたタイプの卵サンドが食べたくて家で作ってみました。
レシピID : 4362429 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/12/06

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朝ごはん、昼ごはんに☆関西風☆卵サンド
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