りんごのクランブル
レシピID:436295
バターの風味豊かなクランブルと、甘酸っぱいりんごの組み合わせが絶品です。
材料 （ 21ｃｍの耐熱皿1台分 ）
| りんご | |
| 2個（小さめなら3個） | |
| 砂糖（グラニュー糖） | |
| 大さじ6 | |
| バター | 40ｇ |
| ■ ＜クランブル材料＞ | |
| アーモンドパウダー | 50ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| 砂糖（ブラウンシュガー） | |
| 60ｇ | |
| バター | 50ｇ |
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1
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りんごはよく洗い、皮つきのまま10～12等分のくし形に切って種を取り除く。
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2
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クランブル用のバターは1ｃｍ角に切り冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを180℃に余熱する。
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3
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フッ素加工のフライパンに砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶けたらりんごを加え（この時、砂糖が飴のように固まりますが気にしないで）、りんごが柔らかくなるまで、5～8分炒める。バターを加え、さっと混ぜ、火をとめる。
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4
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耐熱容器にりんごを並べ入れ、焼き汁もまわしかける。
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5
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クランブルを作ります！ボウルに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖を加え、手でざっと混ぜ合わせる。バターを加え指先で手早くすり合わせるようにして、小豆大のそぼろ状にする。
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6
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りんごの上に、クランブルを散らし、オーブンで30分ほど焼く。
コツ・ポイント
クランブルは、マフィンの生地にトッピングしてもおいしいです♪ また、180℃で10～15分、ｷﾂﾈ色になるまで焼き、冷まして、バニラアイスなどにかけても、おいしい♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/29
天然生活に載っていたレシピを少しアレンジしました。とてもおいしく出来たので、わたしの覚書です。
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