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簡単ハタハタときのこのフライパン蒸し

簡単ハタハタときのこのフライパン蒸しの画像

Description

はたはたは身離れがよく、鱗がないので食べやすいです。旨味がキノコに含まれて美味しいですよ！

材料 （２人分）

はたはた
6尾
■ エリンギ、えのきなどお好みのきのこ
ねぎ
1本
白菜
3枚
出汁用昆布
5センチ位
魚醤又はナンプラー
大さじ1
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ハタハタは、ぬめりをよく洗って内臓を取り除く

  2. 2

    昆布を水で戻しておく

  3. 3

    白菜を3センチ幅にして長さは長いままにしてフライパンにひく
    その上に戻した昆布をひく

  4. 4

    はたはたを昆布の上に並べ、きのこ、ねぎ、調味料をいれる

  5. 5

    写真

    フライパンに蓋をして中火にします。その後ぐつぐつしてきたら弱火〜中火にしてはたはたに火が通るまで5分ほど蒸します。

コツ・ポイント

薄味ですのでお好みでポン酢などをかけて召し上がって下さい。白菜のみの水分で作るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

はたはたを簡単に調理したくて考案しました
レシピID : 4363974 公開日 : 17/02/18 更新日 : 17/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月24日
初れぽ
写真
あら会長
初！はたはた調理♪お野菜の甘味。とっても美味しく頂きました。

初ハタハタのお料理で作ってくれてありがとうございます！

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( )
mimmu
簡単ハタハタときのこのフライパン蒸し
by mimmu