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時短！ほっこり♪オニオングラタンスープ

時短！ほっこり♪オニオングラタンスープの画像

Description

コクと旨味の凝縮されたオニオングラタンスープ。寒い日にほっこりと。

材料

玉ねぎ
大きめ1玉と半分
塩麹
大1.5
バター
10g
水
300〜400cc
コンソメ
少々
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋にスライスした玉ねぎと、塩麹を入れてしっかり揉みます。

  2. 2

    写真

    空気を抜いてクチをしばって15分ほど放置。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを入れ火を入れます。

  4. 4

    写真

    バターが溶け出したらもみこんだ玉ねぎを汁気も一緒に投入〜！！

  5. 5

    写真

    20分弱炒めると飴色にできあがります。

  6. 6

    写真

    水を加えていきます。

  7. 7

    写真

    しばらく煮詰めてコンソメを少し入れて味を整えたらできあがり。
    お好みでブラックペッパーを加えて♪

  8. 8

    写真

    バゲットをスープにひたして、チーズをかけてトースターで焼けばできあがり〜！

コツ・ポイント

始めに塩麹でしっかり揉み込んでるので時短になります！
塩麹が焦げやすいのでお気をつけて〜

このレシピの生い立ち

バゲットがあまってたので♪
レシピID : 4367888 公開日 : 17/03/03 更新日 : 17/03/04

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時短！ほっこり♪オニオングラタンスープ
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