【ジビエ】イノシシ肉のカイエット

ボールにカイエットの中身の材料を全て入れ混ぜ合わせる。(春巻きの皮以外)

120gにはかり、成形し、戻した春巻きの皮で包む。

ボールにバターを入れ、バターソースの材料を入れ混ぜ合わせる。

フライパンを温めて、油を引いてカイエット生地を焼いていく。両面しっかり焼き色をつける。

5に水を適量入れ蒸し焼きにして中までしっかり火を入れる。

4の冷やし固めたバターを5mmくらいにスライスし、6のカイエットの上に乗せる。

器にカイエット、季節の野菜などを盛り付けて完成。