チーズ入りじゃがいも団子

玉ねぎは、5mmの角切り、にんじんは、それより小さめの角切りにしておきます。冷凍コーンはそのまま缶詰は水を切っておきます。

じゃがいもは、よく洗って、皮ごとすりおろし、おからとパルメザンチーズを混ぜます。塩小さじ1/2と胡椒少々で味を付けます。

切っておいた野菜も混ぜて、平たい丸型に形を整えます。この分量で18〜20こ出来ます。

味噌タルタルでいただきました。