豚ロースと野菜の梅しそ巻き☆
ほのぼのキッチン☆
作り方
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1
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梅干しは種を取り除き、叩いて練り梅にする。
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2
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エリンギ、ピーマンは6等分に縦に切る。大葉も肉の幅より大きい場合は縦に半分に切る。
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3
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豚肉を並べ片面に軽く塩、胡椒する。その上に①を等分に塗る。
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4
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③に大葉をのせる。
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5
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④にエリンギ、ピーマンをのせる。
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6
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肉を巻く。(少しずらしながら螺旋状に巻くと火の通りが早いですよ♪)
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7
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全部で6個巻く。
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8
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フライパンにオリーブ油を熱し、⑦の巻き終わりを下にして焼く。
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9
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焼きめがついたらひっくり返し、中火で火が入るまで焼く。
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10
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火が入ったら斜めに半分に切り皿に盛る。上からブラックペッパーをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
巻く野菜はお好みの物でOKです♪アスパラとかパプリカとか、季節に合わせた野菜を巻くのもいいですね♪
このレシピの生い立ち
残り物で作りました(^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほのぼのキッチン☆
