いわしのマヨパン粉焼き

開いたいわしに軽くハーブソルトをふりマヨネーズをスプーンでぬる。

パン粉とパセリをかけたらひっくり返してもう片面も同じように衣をつける。

フライパンに多めの油を入れて衣をつけた鰯をこんがりと両面焼く。