小蕪の酒粕味噌鍋
作り方
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にんじん、白菜の軸、蕪を加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで約10分煮る。
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Bを煮汁で溶きのばしながら入れ、全体に馴染んだらCで調味し、蕪の葉、白菜の葉、えのきだけ、長葱を加えサッとひと煮し、しんなりしてきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
器に取り分け、お好みでゆず皮を散らしていただくと一味違って美味しいです!
このレシピの生い立ち
酒粕を使った鍋がどうしても作りたくて考えました。甘くなりすぎたらどうしようと思っていたのですが、味噌を組み合わせたおかげで味に深みが出てマジ美味しかったです!これはリピしますね!!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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