ぐるぐる巻いて～♬♪ココアな年輪ケーキ

【下準備】＊卵を常温に戻す。＊バターを湯せんで溶かす。＊薄力粉とココアをボールに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。（ふるいにかける代わりです）＊オーブンの天板にクッキングシートを敷く。＊オーブンを１７０度に予熱する。

【作り方】卵をボウルに割りいれ、粉糖を数回に分けて加えながら泡立てる。※電動泡だて器の風圧で粉糖が飛び散る事もあるので、最初は低速で泡立ててください。粉糖が見えなくなったら高速でどうぞ！

泡だて器を持ち上げて、リボン状に跡が残るまでしっかり泡立てる。

さらに、溶かしたバターとブランデーを加え、ヘラのままさっくり混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に一気に生地を流し入れ、表面は平らに、まわりの生地もヘラで軽く整える。オーブンに入れる前に、天板の底全体を下から手で軽くトントン叩いて気泡をとばす。（天板を台に落とす代わりです）

予熱が完了したオーブンに⑥をいれ、１２～１５分焼く。焼き上がりの確認は、生地の中央あたりに爪楊枝を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ大丈夫です。焼き上がったらオーブンから出し、生地を冷まします。

冷めたら、包丁で幅４センチくらいの細長い帯になるように生地を切る。うちの天板の内寸は、約３０ｃｍ×約２６ｃｍです。短い辺を６等分するのがちょうどいいです。

生地に約１/２量の生クリームを塗る。

【仕上げ】端の１本を軽くクルクルっと巻く。生クリームがしっかり目なので、手は添えるだけ・・のイメージで。あまりきつく巻くとクリームが最後にはみ出ます。中に挟むクリームの量が多い方が、切った時のストライプ柄がハッキリします。

◆写真上◆４本目からは、巻き上げたケーキをお皿にのせ、残った生地を１本ずつ巻きつけていきます。あまり力をいれ過ぎないように、軽く貼り付けていく感じで☆◆写真中◆５本目、巻きつけ終了。◆写真下◆６本目、巻きつけ完了！

全部巻き終わったら、きれいな円になるように軽く両手で整えましょう。

残った生クリームをケーキ全体に塗りましょう。

削りチョコをトップにふりかけて完成♡

ホワイトチョコバージョン☆さらにこれは２本巻きの小さなホール。手のひらサイズです。天板１枚分の生地で３つのケーキを作りました。残り２つは友人がお持ち帰り～(^w^)

2007年の主人の誕生日用に♪約１５人分とのリクエストがあり、２倍量で作りました。飾りは市販のチョコトリュフで♡直径約３０ｃｍの大きさのケーキに仕上がりました☆

おりひめママさんが、ウェディングケーキ風にホワイトチョコで見事な３段仕上げにしてくださいました♡ゆいちゃん、お誕生日おめでとうございます♬

2008,4,19　娘の13歳の誕生会用に作成。天板２枚分。　このとき使用した卵がMサイズだったため、卵４個に卵白１個分を足して作りました。　Ｌサイズ使用のときと同じようにふんわりできました♪

2009年娘の14歳の誕生会用に。生地は天板２枚分、直径は小さいけれど、高さをだして作りました。