シンプルな味付けで☆鳥と大根の煮物☆

大根は皮をむいて乱切りにし、米の磨ぎ汁で10分ほど茹でておく。

ゆで玉子を作っておく。水から茹でて12分ほど。後でまた茹でるので半熟でも大丈夫です。

鶏肉、ちくわは食べやすい大きさに切り、こんにゃくはスプーンを使ってちぎっておく。

鶏肉の色が変わったら、下茹でした大根、ちくわ、こんにゃくを入れて炒める。

全体に油がまわったら水を入れ、沸騰したら顆粒の和風だしを加え、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。

酒とみりん、ゆで玉子を加え、落し蓋をして弱火でさらに10分煮る。

一度冷ましすと味が染みます。あたため直したら、ゆず胡椒をつけてどうぞ！