肉じゃがの残りでどて煮 *ﾟ
eyetana
作り方
-
-
1
-
お肉を下茹でする。沸騰したお湯に酒とお肉を入れ、脂が浮いてきたらさっと上げる。
-
-
-
2
-
肉じゃがの残りに火をかけ、肉、切ったこんにゃく(形は好みで)、砂糖を入れ、沸騰し過ぎない程度に10分煮る。
-
-
-
3
-
みそを加え、アルミホイルで蓋をしさらに20分、汁気がなくなるまで煮る。火を止め、熱いうちに砂糖とみその量を整える。
-
-
-
4
-
お皿に盛り、青ねぎと一味唐辛子を好みで付ける。
-
-
-
5
-
追記：味噌煮込みうどんの残り汁でもできました *ﾟ
-
コツ・ポイント
参考レシピ ID:4152160 煮込んでいるうちに甘みがなくなっていくので、甘みを強くしたい方は砂糖を追加すると良いです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがの残りでコロッケと、洋食以外でもう一品欲しくなり作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
eyetana
