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簡単柔らか和牛すじ煮込み大根ほくほく

簡単柔らか和牛すじ煮込み大根ほくほくの画像

Description

味噌すじ肉煮込みとは違ってあっさりと食べれる一品です。
次回は味噌牛スジ煮込みにチャレンジしたいです。

材料 （3〜4人）

和牛すじ肉（牛すじなら何でもOK
3〜400（あるだけ
大根（お好みで
1/3本
こんにゃく（お好み
1袋
太ネギ（お好み、細ねぎでもOK
1本
生姜チューブ
大さじ1強
醤油
45cc
みりん
45cc
酒
30cc

作り方

  1. 1

    深フライパン鍋にお湯を沸騰させ和牛すじ肉を入れアクをとるため少し煮ます
    アクが出て来たら何度か水洗いする

  2. 2

    すじ肉が浸るぐらいの水を入れ1時間煮込む
    同時に輪切りした大根も入れる
    時々鍋を様子見

  3. 3

    すじ肉が柔らかくなってきたら、調味料を加え30分ぐらい煮込む
    こんにゃくを加えます

  4. 4

    ネギを加え、味を整えて完成
    （
    太ネギなら3で入れます

コツ・ポイント

大根は多めがオススメ！1時間以上も煮込めばホクホク柔らかいです。やみつきになる大根になります。体もぽかぽか温まりますよ！

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 4386975 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/01

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簡単柔らか和牛すじ煮込み大根ほくほく
by ゆこりーな♡