彩り豊かな豆乳みそスープ
うまいもん香川県
作り方
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1
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にんじん、じゃがいも、アスパラガス、たまねぎ、ベーコンを1.5cm角に切って炒める。
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2
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炒まったら、鶏がらスープを入れる。
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3
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みそを豆乳で溶く。
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4
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２と３を混ぜて煮込む。
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5
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器に盛り付けてクレソンと黒こしょうをかける。
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コツ・ポイント
忙しい朝に、短時間の調理で、野菜、肉、豆などのいろいろな栄養素が摂取できます。豆乳と味噌の組合せは抜群で、味噌の風味で優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成28年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の”パパッとカンタン朝食部門”で入選した作品です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うまいもん香川県
