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栄養満点☆豚の角煮

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Description

大人も子供も大好きな角煮、大根と油揚げは味がしみるほどおいしいです。ご飯がすすみます♪

材料 （大人2人分）

■ 豚ブロック肉
大根
4/1本
油揚げ
1枚
塩
1振り
しょう油
40cc
みりん
40cc
酒
40cc
砂糖
大さじ3杯

作り方

  1. 1

    写真

    豚ブロック肉を適当な大きさに切り、煮ます。

  2. 2

    写真

    塩、酒少々を入れ、煮立ったらあくをとります。

  3. 3

    写真

    あくを取って、10分ほど中火で煮こみます。

  4. 4

    写真

    厚めのいちょう切りにした大根を入れ、さらに5分ほど火を通します。

  5. 5

    しょう油、みりん、酒を入れ、弱火で5分ほど煮こみます。

  6. 6

    写真

    砂糖と切った油揚げを入れ、弱火でことこと20分。油揚げに色がついて染みたら完成です♪

  7. 7

    写真

    できあがり！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです♡

コツ・ポイント

焦らず弱火で煮込むこと。圧力鍋よりふつうの鍋がおすすめです！

このレシピの生い立ち

ご飯が好きで、ご飯が進むものを考えて、大根と油揚げを合わせました。冬なら丸1日鍋に入れたままでもつので、お弁当のおかずにも最適です。
レシピID : 4389719 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

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栄養満点☆豚の角煮
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