牛肉のタリアータ

牛肉に塩、こしょうを振り、にんにくをすり込んで、赤ワインを振り、常温で２０分置く。フライパンにオリーブオイルを馴染ませ

牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら、アルミホイルに包んで冷ます。冷めたら、3ｍｍ厚さにスライスしてAのたれに混ぜ合わせる

お皿に盛って、パルメザンを添える。ズッキーニでも、作ってみてください。