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あずきふくらかん

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Description

地元の郷土菓子、ふくらかんにあずきを入れて♡材料を混ぜて、後は炊飯器にお任せ！あずきの甘みたっぷりのもっちりお菓子です♡

材料

卵(M〜L卵)
4個
重曹
小さじ1杯
もち粉
120g
あずき缶(大)
1缶

作り方

  1. 1

    卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

  2. 2

    写真

    １に卵黄を入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    もち粉と重曹を入れて混ぜます。

  4. 4

    写真

    最後にあずき缶を入れてよく混ぜます

  5. 5

    炊飯器で炊きます。竹串で刺しても中身が付いてこなければ完成です(*^^*)

  6. 6

    ↑まだな場合は、再度炊飯するか、もしくは保温機能でしばらく様子を見てみてください♡

  7. 7

    写真

    今回はこちらの甘い大容量のあずき缶を使っています^ ^

コツ・ポイント

炊飯器は５合炊き以上のものがいいと思います。２回目の炊飯が必要な時は少し待たなければいけないものが多いと思いますが、その間の保温で固まることもあるので、各ご家庭の炊飯器に合わせて様子を見ながらやってみてください♡

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

義母の作るお菓子がとても美味しくて、教えていただきました♡
レシピID : 4396620 公開日 : 18/06/26 更新日 : 19/02/17

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あずきふくらかん
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