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にんじんの塩麹蒸し

にんじんの塩麹蒸しの画像

Description

人参の甘みを引き出す蒸し煮です

材料 （4人分）

人参
2本
オリーブ油
小さじ1～2
塩麹
大さじ1～1.5

作り方

  1. 1

    人参を2mm幅の半月切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブ油をいれ中火で温め、人参と塩麹を入れる

  3. 3

    全体が混ざったら蓋をし弱火で10分蒸し煮する

コツ・ポイント

蓋することで人参から水分がでて蒸され美味しくなりますよ！塩麹を入れすぎるとしょっぱくなるので注意！

このレシピの生い立ち

シンプルに人参を味わいたいと思い❤
レシピID : 4402135 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/03/09

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にんじんの塩麹蒸し
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