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豚ヒレ肉でやわらか〜♪味噌カツ

豚ヒレ肉でやわらか〜♪味噌カツの画像

Description

甘めな味噌ダレが食欲そそります(つω`*)

材料 （4〜5人分）

豚ヒレ肉(ブロック肉)
300〜350g
塩胡椒
少々
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
●味噌
大さじ2と1/2
●きび糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
キャベツ
お好みで

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく

  2. 2

    豚ヒレ肉は2〜3cmくらいの厚さに切り、ラップを被せたら綿棒で叩く(肉叩きや包丁の背でも)

  3. 3

    塩胡椒を軽く振ったら小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす

  4. 4

    揚げ油でじっくり揚げる
    あげている間に●を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、ラップをしたらレンジで30秒加熱する

  5. 5

    カツが揚がったら千切りにしたキャベツを皿に盛り、上にカツを乗せ味噌だれをかけて完成♪

コツ・ポイント

お肉を叩くことで柔らかく仕上がるのでちぎれない程度に叩いてください(つω`*)

このレシピの生い立ち

急に味噌カツが食べたくなり家にあるものでなんとなくそれっぽく作ってみました(笑)
レシピID : 4403209 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月22日
初れぽ
写真
れいちゃん0150
ヒレカツのお肉をたたきすぎて薄くなりました💦味は美味しかったです。
#名古屋人だなぁ
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