豆乳ヨーグルトのミートボール

長ネギを小口切りにし、フライパンでいためる

ボールに卵、牛乳、食パン、オールスパイス、米ぬか、ひき肉を入れ混ぜ合わせたのち、冷めた長ネギを加える

ピンポン玉くらいに成型し、フライパンに並べ蓋して弱火でやき、表面の色が変わったらひっくり返して中火でやく

コンソメとカルダモン少々を加えたのち塩胡椒で味を整え、ミートボールを戻し入れ煮含ませる

皿にとり、脇にリンゴベリージャムを添えて出来上がり