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牛すじ･トマトの冷製スープ

牛すじ･トマトの冷製スープの画像

Description

食べるスープ。パンと共にお召し上がり下さい

材料 （8皿ほど）

牛スジ赤身肉
200g
水
500cc
牛乳
400cc
トマトホール缶
1缶
ベイクドビーンズ缶（トマト煮）
1缶
固形ブイヨン（ビーフ）
2個
ジャガイモ（中）
2〜3個
冷凍インゲン
180g

作り方

  1. 1

    圧力鍋に牛スジ、水を入れて蓋をして強火。蒸気が出てきたら中火にして30分。圧力が無くなったら蓋を開ける

  2. 2

    写真

    鍋に牛乳、賽の目切りにしたジャガイモを入れる。ベイクドビーンズ、適当な大きさに切ったインゲン、バター、牛ブイヨンも入れる

  3. 3

    ジャガイモに火が通し、そのまま置いておき、粗熱が取れたら冷蔵庫へ

    完成

コツ・ポイント

牛乳の代わりに豆乳（無調整豆乳）でも大丈夫です

牛コンソメやベイクドビーンズは業務スーパーで、手頃な価格でお買い求め頂けます

温かくしても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

牛スジ肉を早く処分したいが為に、考えたらこうなりました
レシピID : 4405010 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/12

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カシさん
牛すじ･トマトの冷製スープ
by カシさん