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＊里芋のひとくち揚げ団子＊

＊里芋のひとくち揚げ団子＊の画像

Description

そろそろ保存野菜も終わりに近づいてます。
里芋も芽が出てしまう前に美味しく大量消費♪
おやつでも美味しいですよ！

材料 （一口大のもの50個位）

里芋(茹でたもの)
700g
シーチキン
1缶(70g)
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮付きのまま水から火にかけます。
    竹串がすぅっと刺さるようになったらザルにあげます。

  2. 2

    温かいうちにふきんなどで包みながら皮をむきます。
    ヤケドに注意してくださいね。
    ここで大体のgを測っておきます。

  3. 3

    マッシャーなどで、あまり塊がないように潰します。
    潰れたら、シーチキンを油ごと塩コショウを入れよく混ぜます。

  4. 4

    ここで味をみて塩コショウを調整してください。決まったら、片栗粉を入れてよく混ぜます。私は手で捏ねました。

  5. 5

    揚げ油を180度に予熱しておきます。
    ④を小さめの一口大に丸め、揚げます。
    きつね色にカラッと揚がったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

片栗粉を入れる時は、耳たぶ位の固さに調整してくださいね^^*
茹でた加減にもよりますからね。
今回は大量消費という事で、たくさん出来上がります。
多い方は半量でも良いかと…

このレシピの生い立ち

そろそろ芽が出てしまう里芋が沢山あり、考えてみました。
いつもの煮物ばかりでは飽きてしまうので、ちょっとひとひねりです♪
レシピID : 4409921 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年1月7日
写真
クックKF0JL0☆
大量に習慣した里芋で作ってみました！大好評でした！

掲載遅くてごめんなさいね、 レポありがとうございます！

2017年3月21日
初れぽ
写真
amazonika
揚げたておいしい〜！

レポありがとうございます^^*揚げたて美味しいよね♡

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ぽんぽん堂
＊里芋のひとくち揚げ団子＊
by ぽんぽん堂