ホシノ天然酵母でバンズパンの画像

Description

HBで酵母パン☆全粒粉を振りかけて味わい深いバンズパンに(*^^*)好きな具材挟んだらギュッ(‾▽‾;)召し上がれ~

材料

☆ホシノ天然酵母生種
25㌘
☆砂糖
17㌘
☆塩
5㌘
☆バター
10㌘
300㌘
160ml
アマ二油
少量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ホシノ天然酵母元種50㌘と30℃の水100mlで生種をおこす。HB天然酵母生種おこしで24時間

  2. 2

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    パンケースに生種を入れる。砂糖、強力粉、バター、塩、水を入れて天然酵母パン生地コースにて生地作り

  3. 3

    生地を取りだしスケッパーで65㌘8等分に丸めペンチタイム10分

  4. 4

    写真

    生地を円形に伸ばし丸く形を整え型に入れる。代用で牛乳パックを使用し、二次発酵。35℃で50分

  5. 5

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    オーブン予熱180℃にセット。生地にアマ二油をぬり全粒粉をふりかけたら15分程焼く

コツ・ポイント

型がないので牛乳パックを使用しました、手作り感が満載で良い感じです(笑)もちろん型なしでもオッケーです

このレシピの生い立ち

ホシノ天然酵母のバンズパンが食べたくて(*^^*)。強力粉の代わりに全粒粉をふりかけてみたら味わい深く♪香り豊かな食事パンになりました!
レシピID : 4410202 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

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