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カリカリ焼き焼売(シュウマイ)

カリカリ焼き焼売(シュウマイ)の画像

Description

フライパンで蒸し焼きにして、カリカリに焼いた手作り焼売！
餃子より簡単でウマイ♪

材料 （4人分(30個)）

豚ひき肉
300g
●玉ねぎ(大)
1/2個
●片栗粉
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖(無くても可)
少々
塩
小さじ1/2
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
焼売の皮
30枚
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。
    片栗粉が全体に絡んで白くなるくらいまぶします。

  2. 2

    豚ひき肉に、酒～ごま油までの調味料を入れて、粘りが出るまで、よくこねる。

  3. 3

    2に、1の玉ねぎを入れて、まぜる。

  4. 4

    焼売の皮にタネを包む。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を少々入れ、焼売を並べ、火にかける。

  6. 6

    中火で少し焼いてから、水100㏄ほどを入れ、蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。

  7. 7

    写真

    肉に火が通ったら、蓋をあけて、底がカリカリになるように焼いて、出来上がりー♪

  8. 8

    お好みで、辛子醤油、辛子酢醤油などにつけて食べてね。

コツ・ポイント

お砂糖は甘めになるので、無しでもOK
にんにく、生姜、オイスターソースなどもお好みで入れてね。
玉ねぎは、細かくみじん切りにした方が、皮に包みやすいです。
そのまま食べる場合は、塩などを多めにしてね。
写真は底面です。

このレシピの生い立ち

焼売を手作りするようになってから、そのうち餃子のようにカリカリに焼くようになりましたー！
餃子より、お手軽に作れますので、頻繁作るようになったので、レシピ保存します。
レシピID : 4411568 公開日 : 17/03/13 更新日 : 23/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年3月5日
写真
メイサナ
簡単でとっても美味しい！何度もリピしてます(●︎´▽︎`●︎)
2018年10月3日
写真
おはなすき
これはいい！美味しかった♪又作ります。

レポ☆ありがとうございます♪

2018年9月22日
写真
うさよ☆
ホットプレートで熱々をいただきました！美味しかったぁ(*´∀`)

レポありがとうございます♪

2018年9月5日
写真
うさよ☆
ほとんど食べてしまいましたが(^^;ジューシーでおいし～♪

レポありがとうございます♪

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( )
missmacky2000
カリカリ焼き焼売(シュウマイ)
by missmacky2000