ブリ洋風照り焼き＊秋の豆乳キノコソース＊

１で塩をしておくと余分な水分が抜けて、身が崩れにくくなるそうです。時間がない時は省略しても可。４では完全に煮詰まる前にブリを取り出して置いたほうが、ふっくら仕上がると思います。５のソースは豆乳が少なすぎると只のマヨ味なので、味見しつつ、シャブシャブにならない程度に入れてください。入れすぎるとトロミがなくなるので注意！テリヤキソース、家はちょっと甘めかもしれませんので、各ご家庭の味でどうぞ。

主人が何にでもマヨネーズかけるから最初からソースに使用しちゃえ！でもカロリー少しでも抑えたいし・・豆乳混ぜて軽やか、かつマヨ好きも納得のコク。