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豆腐はキッチンペーパーに包んで500Wで2分加熱して水切りをします。そのまま粗熱を取ります。
人参はみじん切りにします。
はんぺんと①の豆腐を一口大にちぎってフードプロセッサーに入れます。
滑らかになるまで撹拌します。
人参・鶏がらスープの素・片栗粉・塩・ブラックペッパーを入れて混ぜます。
⑤を2つに分け、片方に☆アレンジ①の小葱の小口切りと青のりを加えて混ぜます。
もう片方を☆アレンジ②にします。ぎんなんは大きめのみじん切りに、乾燥ひじきは軽く砕き、加えて混ぜます。
スプーンで丸めながら油できつね色になるまで揚げて出来上がりです!