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全粒粉のバナナ&クランベリーマフィン

全粒粉のバナナ&クランベリーマフィンの画像

Description

熟れたバナナがあったらすり潰して材料と混ぜて焼くだけ！栄養価の高い全粒粉で腹持ちも良いです。ヴィーガンマフィン。

材料 （6個）

全粒粉
1カップ(250ml)
熟れたバナナ
中2本
クランベリー(ドライ)
約 大さじ3
豆乳
大さじ4 (80ml)
キャノーラオイル
大さじ3 (60ml)
粗糖
大さじ2 (40ml)
ポピーシード(無くても可)
大さじ1 (20ml)
ベーキングソーダ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱する

  2. 2

    熟れたバナナをボウルに入れ、マッシャーですり潰す

  3. 3

    粉類から順に全ての材料をボウルに入れて、へらで混ぜる

  4. 4

    材料が混ざったらシリコンのマフィン型に均等に流し込む

  5. 5

    オーブンで約25分、ふっくら焼けたら完成

コツ・ポイント

バナナの甘みがメインなので砂糖は控え目です。
クランベリーの代わりにお好きなドライフルーツを入れても美味しいです。★計量カップ、計量スプーンは海外用品を使用しています。

このレシピの生い立ち

熟れたバナナで朝食用にヘルシーマフィンを作りたかったので。
レシピID : 4414466 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2024年5月9日
写真
チョビ～☆
いつも美味しくいただいてます！レシピに感謝です(*^^*)♪
#簡単美味しい #ヴィーガンバナナ #ヴィーガン
2022年11月26日
写真
Heppoko星人
有り合わせのドライイチジクを足したら、ポピーシード無しでもプチプチ食感が出ました。しっとり甘さ控えめで美味しかったです。(^^)
#ヴィーガン
2021年8月24日
写真
チョビ～☆
ヴィーガンマフィン♪ 上に胡桃載せました。 美味しかったです(*^^*)
#ヴィーガン #マフィン大好き #簡単美味しい
2019年1月27日
写真
Koetje
完熟バナナ救済できました！ありがと！美味しかった！リピします♡

嬉しいレポありがとうございます^_^ぜひリピして下さい♪

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フラットホワイト
全粒粉のバナナ&クランベリーマフィン
by フラットホワイト