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(8品)
レシピID :441711
豆腐のどて煮
身近な食材＆安くどて煮を食べたい。。!!
ご飯にとてもあうおかずです♪
ご飯にとてもあうおかずです♪
材料 （ 4人分 ）
木綿豆腐
２丁
ごぼう
1/3本
豚バラ
100ｇ
大根
1/4本
こんにゃく
1枚
● だし汁
600cc
● しょうが
１かけ
● 酒
大さじ６
○ 砂糖
大匙１
○ 赤味噌
90ｇ
ねぎ 一味唐辛子
お好みで
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1
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豚バラのかたまりを一口大の厚めにきる。（今回は5ｍｍの厚さにきりました。）
豚バラスライスでも美味しくできるとおもいます♪
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2
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鍋に豚バラと●の材料を全ていれ、沸騰させる。沸騰したら弱火で10分煮込む
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3
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ごぼうをきる。あく抜きをしておく。
ごぼうは乱切り等食感が楽しめるようなきりかたがいいです。
大根、こんにゃくも切り、②の鍋に入れ、20分煮込む。
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4
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○の材料を煮とかし、豆腐適当な大きさに切り、②の鍋に加え15分程弱火でコトコト煮る。
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5
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お好みでねぎや一味をかけてどうぞ♪
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