糖尿病おかず お弁当シャキシャキ菊芋炒め
JINと小梅
作り方
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1
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菊芋と、ピーマンは、縦に切り、ちくわは、輪になるように、横に５ミリほどずつ切ります。
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2
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フライパンに、油を入れて、菊芋から、炒める。
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3
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菊芋が、少し炒めた所で、ピーマンとちくわをいれます。
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4
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菊芋とピーマンのシャキシャキ感が残る程度で、調味料を全ていれて、出来上がり。
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コツ・ポイント
あまり炒め過ぎないのが、理想。炒め過ぎると、シャキシャキがなくなる。
このレシピの生い立ち
シャキシャキ感が大事な菊芋と、ピーマンの独特な味を炒めたら、美味しいかもと
ひらめきました。血糖値まで下げると知り、糖尿病の強い味方かなと、つくりました。
ひらめきました。血糖値まで下げると知り、糖尿病の強い味方かなと、つくりました。
