ちょっと豪華な湯葉巻き冷奴　

乾燥湯葉は、表示どおりに戻しておく。豆腐は1時間ほど水切りし4～5ｃｍの幅の棒状に切っておく。

大葉の裏側にわさび醤油をつけ、棒状に切っておいた豆腐に巻くようにくっつける。さらにその上に戻した湯葉を巻きつける。

一口大に切って盛り付ける。