ハロウィン♪かぼちゃの素敵マフィン
レシピID:442625
かぼちゃの風味を生かした甘さ控えめのハロウィンマフィンです。
材料 （ マフィンカップ(大)×12個分 ）
| かぼちゃ | 正味250g |
| ★国産薄力粉 | 300g |
| ★ベーキングパウダー | |
| 5g | |
| ★シナモンパウダー | 2g |
| 無塩バター | 220g |
| 上白糖 | 200g |
| 全卵 | 3個 |
| プレーンヨーグルト | 70g |
| ◎練乳 | 10g |
| ◎生クリーム | 25cc |
| お好みで | パンプキンシード |
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1
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★印粉類は合わせふるっておきます。全卵とバター、ヨーグルトを常温に。オーブンは180℃に予熱します。
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2
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種とわたを取り除いたかぼちゃの切り身（市販で１／４など）を水にさっとくぐらせ、ラップに巻いて柔らかくなるまでレンジでチン。かぼちゃの水分量をみながら◎印練乳と生クリームを加え、スプーンやマッシャーでざっくりとマッシュし冷まします。
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3
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大きめのボウルで、柔らかくしたバターを泡立て器やハンドミキサーで攪拌します。ふっくら空気が入るよう、白っぽくなるまで。その後分量の上白糖を入れ、更に攪拌します。生地が軽くふんわりするまで頑張りましょう。
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4
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常温に戻り溶いた全卵を少しずつ加え、都度によく泡立て器で混ぜます。 そこへ冷めた【２】のかぼちゃマッシュとプレーンヨーグルトを加え大きく混ぜ合わせます。
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5
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ゴム平に持ち替え、振るっておいた★印粉類を数回にわたって振るい入れ、切るように混ぜます。
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6
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天板にマフィン型を並べ、生地を８分目程度流し込んでいきます。180℃のオーブンで20〜30分、並べる個数により違いますが生地がふっくらと膨らみ、表面が乾き生焼け生地が竹串に着かなければ完成です♪網の上などで冷ましてすぐにでも召し上がれます。
コツ・ポイント
かぼちゃマッシュはゴロつきを残すと宜しいです♪ 生地をマフィン型に入れるときは大きめのスプーンを水で濡らしながらやるとベタつきません。お好みでおつまみのパンプキンシードをトッピングしてください。（画像は倍量で作製。半分寝ながらで、、、分量とシードがズレズレなの反省。。。＿|‾|○|||）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
ありがとうございます！嬉しいな☆
んまああああ(#^.^#)ものすごい光栄です。ありがとう！
きゃあああ(*^,^*)嬉しい！美味しそう！感謝です！
ありがとう！すごく美味しそう！
ほっこりとても美味しそう(*^,^*)ありがとう〜！
07/12/13
たくだのかーしゃん
有り難う〜(*‥*)ぷっくり具合がソソります〜♪嬉しい♪
おおおお♪(*^^*)感激♪有り難うございます！
ｷｬｰ(*‥*)こんもりして美味しそう！有り難う！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/13
ハロウィン柄のマフィン型をゲット！ 焼かなければ！
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コメント